À l’agenda : tous les rendez-vous viticoles majeurs de l’Auxerrois, mois par mois

Janvier : le mois de la Saint-Vincent, patron des vignerons

En Bourgogne, impossible de commencer l’année sans évoquer la Saint-Vincent, célébrée partout dans la région autour du 22 janvier. L’Auxerrois ne fait pas exception, fidèle à cet hommage qui mêle tradition, convivialité et spiritualité.

• Saint-Vincent tournante de l’Auxerrois : Cette fête itinérante parcourt les villages viticoles du secteur (Irancy, Saint-Bris-le-Vineux, Coulanges-la-Vineuse…), chaque commune rivalisant d’enthousiasme pour accueillir la confrérie, sortir les bannières, bénir la vigne et organiser un grand vin d’honneur. Processions, messe, dégustations gratuites et parfois bal populaire réchauffent les cœurs et les verres (source : Bourgogne Wines).
• Balades hivernales dans les caves : Plusieurs domaines suggèrent aux visiteurs de venir goûter le vin nouveau, toujours accompagné de galette ou de produits du terroir. Un moment parfait pour découvrir la générosité des vignerons et démystifier le climat rigoureux de janvier.

Février : découverte des accords et salons des vins

Si la vigne somnole encore sous la pâle lumière, les caves s’animent. Février fait la part belle aux dégustations thématiques, et certains salons professionnels s’ouvrent progressivement au public.

• Rencontres Accords Mets & Vins : Nombreux sont les domaines à organiser des week-ends ou soirées autour de plats mijotés (joues de porc, œufs en meurette…) accompagnés de leurs vins. Des chefs locaux sont parfois conviés à sublimer le terroir.
• Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne : Bien que d’envergure régionale, il attire beaucoup d’auxerrois férus de découvertes. Un rendez-vous conseillé aux curieux, pour rencontrer nombre de producteurs.

Mars : portes ouvertes aux vinaigreries et premiers marchés

La vigne s’étire ; l’animation renaît doucement. Mars est marqué par l’ouverture de petits marchés gourmands locaux et de portes ouvertes, notamment dans les vinaigreries artisanales, héritières d’une tradition séculaire. C’est aussi le moment idéal pour comprendre le travail de taille, parfois expliqué lors d’ateliers.

• Portes ouvertes à la Vinaigrerie Artisanale de Saint-Bris : Découvrez le vinaigre de vin traditionnel, son histoire, et goûtez à un autre visage de la vigne.
• Marché du terroir de Coulanges-la-Vineuse : Rencontrez producteurs, vignerons et artisans locaux – l’occasion de goûter aux premières bouteilles prêtes à être dégustées.

Avril : la vigne bourgeonne, les caves s’ouvrent

Ce mois annonce souvent les premières vraies douceurs : le vert tendre des vignes, l’odeur du sol encore humide, et l’effervescence dans les exploitations. C’est une période de reprise pour les visites guidées et les ateliers.

• Rendez-vous « Autour de la Taille » : Ateliers dans les domaines pour observer et comprendre la taille de la vigne, avec dégustation à l’issue.
• Portes ouvertes de Printemps : Nombreuses caves (Chitry, Irancy…) ouvrent leurs portes et proposent des parcours de dégustation, des expositions d’artistes et des découvertes œnologiques (source : Yonne Tourisme).

Mai : le charme des randonnées et marchés de producteurs

Mai incite à la balade. Les randos œnologiques jalonnent le vignoble, mêlant marche au grand air et haltes conviviales chez les vignerons.

• « Balade Gourmande du Grand Auxerrois » : Sur quelques kilomètres ponctués d’étapes gastronomiques et de verres à la main, c’est l’une des sorties favorites des familles et groupes d’amis. Des panneaux pédagogiques expliquent les cépages, le paysage, et les pratiques locales.
• Marché Artisanal et Gourmand de Vincelottes : Sous les arbres et au bord de l’Yonne, les producteurs locaux proposent vins, fromages, pains, miel… souvent en direct du producteur au consommateur.

Juin : festivals entre vignes et musique

Le mois de juin est le théâtre de festivals alliant musique, théâtre et dégustation. Un dialogue entre arts vivants et art de la vigne, pensé pour tous les publics.

• Le Festival « En Seine dans les Vignes » : Un parcours festif dans les vignobles entre Cravant et Auxerre, qui mêle spectacles, concerts d’artistes locaux et dégustations thématiques (source : La Radio du Vignoble).
• Nuits dans les caves : Des soirées-concerts organisées dans les chais, pour vivre la musique au cœur des fûts… et des arômes de barrique.

Juillet : vignes animées, fêtes du vin et feux d’artifice

L’été bat son plein : les villages célèbrent le vin et la convivialité, les rues s’emplissent de tables, de lumières et de rires.

• Fête des Vins de Chablis et de l’Auxerrois : Bien plus qu’un salon, c’est un grand rassemblement sur la Place de la Mairie, avec de nombreux stands proposant les appellations locales (Chablis, Irancy, Saint-Bris…) à la dégustation. Animations pour enfants, fanfares et artisans complètent l’ambiance.
• Dégustations nocturnes et feux d’artifice : À mi-juillet, plusieurs caves prolongent l’ouverture jusqu’à la nuit, accompagnant la visite de feux d’artifice et de concerts en plein air.

Août : pique-niques, soirées étoilées et « ban des vendanges »

La vigne exhale ses parfums mûrs. Août est le mois des pique-niques vignerons, des marchés nocturnes et, selon la précocité de l’année, du lancement symbolique des vendanges.

• Pique-nique chez le vigneron : Initiée par les Vignerons Indépendants, cette formule séduit les familles : chacun apporte son panier, partage un verre, participe à des mini-ateliers de dégustation et à des visites commentées dans les vignes.
• Ban des Vendanges : Cérémonie traditionnelle pour marquer le début de la cueillette, rythmée par musiciens, intronisations et premier raisin coupé.

Septembre : vendanges, visites guidées et portes ouvertes en pleine effervescence

Cœur vibrant de l’année viticole, septembre est le mois où toute la région s’active. Les domaines rivalisent de propositions pour faire vivre la magie des vendanges, même aux simples visiteurs.

• Journées Portes Ouvertes Vendanges : Plusieurs maisons invitent à chausser les bottes pour participer, ne serait-ce qu’un instant, à la cueillette du raisin. Dégustation du jus frais, visite du cuvage, découverte du rôle du pressoir et anecdotes sur la récolte ponctuent la visite (source : Vignerons Yonne).
• Balades contées du vignoble : Organisées par certains offices de tourisme, elles sont l’occasion d’écouter histoires et légendes locales, entre deux grappes croquées à même le rang.

Octobre : bal des couleurs et des saveurs

La vigne prend des teintes dorées, rousseoyantes, parfois presque pourpres. Les caves, elles, regorgent de moûts en fermentation, et l’on fête le vin nouveau.

• Marché aux vins nouveaux : Dans plusieurs bourgs, la tradition veut que l’on goûte le vin (parfois turbide, légèrement perlant) tout juste élaboré. Privilégiez Chitry ou Saint-Bris-le-Vineux pour cette expérience unique.
• Festival de la Soupe aux Cépages : Un concours bon enfant et gourmand où des cuisiniers amateurs rivalisent de créativité pour associer la cuisine des maraîchers locaux aux crus du secteur.

Novembre : les primeurs à l’honneur

Après les effervescences de l’automne, novembre honore les primeurs, ce vin débordant de jeunesse, vif et fruité, qui marque la transition vers l’hiver.

• Dégustation des Primeurs : De nombreux domaines ouvrent leurs caves pour ces dégustations, souvent accompagnées de charcuteries, fromages ou douceurs locales (source : La Vigne).
• Rencontres et ateliers dégustation : Pour saisir toute la fraîcheur de ces vins, des ateliers d’initiation sont proposés aux néophytes comme aux passionnés.

Décembre : marchés de Noël et soirée « Tradition et lumière »

Dernière escale : le mois de décembre, où la vigne sommeille, mais où les caves brillent de mille feux. Le vin chaud coule à flot sur les marchés de Noël, le pain d’épices rôde près des tonneaux.

• Marchés de Noël des vignerons de l’Auxerrois : Chaque village rivalise d’imagination pour ses stands : idées cadeaux, vieux millésimes, paniers garnis et objets d’artisanat composent l’essentiel.
• Soirée Tradition et Lumière : En début d’hiver, certains villages organisent des marches illuminées parmi les vignes et les caves, ponctuées de pauses gourmandes et musicales – une magie toute particulière, à vivre en famille, au coin du pressoir.

Tableau récapitulatif des grands rendez-vous viticoles par mois

Pour suivre au plus près l’actualité viticole locale

Sachez que le calendrier des événements viticoles auxerrois se renouvelle chaque année, et que certaines dates changent en fonction de la météo ou des récoltes. Pour préparer vos sorties et vivre l’Auxerrois en toute saison :

• Consultez les actualités du site du Tourisme Yonne
• Abonnez-vous aux bulletins des offices de tourisme locaux
• Visitez les pages Facebook et Instagram des domaines et syndicats de vignerons
• Ne négligez jamais le bouche-à-oreille, toujours précieux dans la région

L’Auxerrois, terroir vivant à célébrer toute l’année

Qu’on soit de passage, habitant curieux ou amateur de vin passionné, chaque mois offre l’occasion de croiser la route d’une appellation, de savourer une histoire ou de redécouvrir un artisanat séculaire. Les festivités viticoles de la région sont un trait d’union invisible entre la terre, le verre et l’humain. Au fil des saisons, l’Auxerrois dévoile ainsi son âme généreuse et festive : il n’attend plus que votre sourire et votre curiosité pour trinquer à sa manière, sans jamais forcer la porte du plaisir.