Quand la vigne résiste : l’adaptation des vignerons auxerrois après la crise
Si l’Auxerrois, niché dans le nord de la Bourgogne, jouit aujourd'hui d'une reconnaissance croissante grâce à ses vins de caractère, son chemin n’a pas toujours été aisé. Entre les aléas climatiques, la pression économique et les...